概 要
日時：2022年5月13日（14:00～17:20)
会合形態：オンラインセミナー
テーマ：『麹菌研究の未知領域への挑戦： 先端研究から醸造技術への応用』
申し込み：下記参加登録で入力して頂いたメールアドレスにオンラインセミナーのリンク先をご案内いたします。
プログラム
| スケジュール | 内容 |
|---|---|
| 14:00~14:20 | 来賓挨拶 公益財団法人発酵研究所理事長 中濱一雄（ビデオメッセージ） 来賓挨拶 五味 勝也（東北大学大学院農学研究科教授） 感謝状贈呈 |
| 14:20~14:50 | 「メタボロミクスの微生物研究への応用」 福崎 英一郎（大阪大学工学研究科主幹教授） |
| 14:50~15:20 | 「麹菌タンパク質分解酵素の制御と応用」 山形 洋平（東京農工大学大学院農学研究院教授） |
| 15:20~15:50 | 休憩 |
| 15:50~16:00 | 大阪大学大学院工学研究科長（申請者）挨拶 桑畑 進（大阪大学大学院工学研究科長） |
| 16:00~16:30 | 「麹菌と麹の新規用途開発」 山下 秀行（株式会社樋口松之助商店） |
| 16:30~17:00 | 「麹菌のゲノム系統から見た効率的な安全性確認」 岩下 和裕 （独立行政法人酒類総合研究所 成分解析研究部門長） |
| 17:00~17:20 | 「寄附講座の運営と研究の方針」 楠本 憲一（大阪大学大学院工学研究科生物工学専攻 麴菌育種工学寄附講座教授） |
| 閉会挨拶 | |
開設記念シンポジウムには、170名を超える多くの方々にご参加いただきました。参加者の皆様、またご挨拶と話題提供をいただいた先生方に対しまして、心より感謝申し上げます。質疑応答も活発に展開され、麹菌が学術的にも産業的にも注目される、重要な微生物であることを再認識いたしました。本シンポジウムで発表した寄附講座の研究方針に基づき、研究を展開してまいりますので、今後ともご指導、ご意見、ご示唆を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。